Czym różni się borówka amerykańska od jagody kamczackiej?

Borówki amerykańskie i jagody kamczackie to dwie popularne rośliny owocowe, które zdobywają coraz większą popularność w Polsce. Choć na pierwszy rzut oka mogą wydawać się do siebie podobne, różnią się zarówno pod względem wyglądu, jak i właściwości odżywczych. W niniejszym artykule przyjrzymy się bliżej tym dwóm gatunkom, aby poznać ich charakterystykę oraz zastosowanie w kuchni i ogrodnictwie.

Charakterystyka borówki amerykańskiej

Borówka amerykańska (Vaccinium corymbosum) to krzew pochodzący z Ameryki Północnej, który w Polsce uprawiany jest głównie ze względu na swoje smaczne i zdrowe owoce. Roślina ta osiąga wysokość nawet do 2 metrów, a jej owoce są nieco większe od owoców jagody kamczackiej. Borówki amerykańskie charakteryzują się soczystością i słodko-kwasowym smakiem, dzięki czemu świetnie nadają się do spożycia na surowo, jak również do przetworów takich jak dżemy czy kompoty. Warto również wspomnieć, że borówki amerykańskie są bogate w witaminy, minerały oraz przeciwutleniacze, co sprawia, że są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Przeczytaj również: Jakie huśtawki określa się potocznie bocianimi gniazdami?

Właściwości jagody kamczackiej

Jagoda kamczacka (Lonicera caerulea), zwana również haskapem lub borówką syberyjską, to roślina pochodząca z Azji, która w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Krzewy te osiągają wysokość około 2 metrów, a ich owoce są wydłużone i nieco mniejsze od owoców borówki amerykańskiej. Jagody kamczackie, któryh sadzonki znaleźć można w ofercie Gospodarstwa Ogrodniczego Szetyńscy, mają intensywny, słodko-kwasowy smak z nutą goryczki, co sprawia, że świetnie nadają się do przetworów takich jak dżemy, nalewki czy soki. Ponadto, jagody kamczackie są bogate w witaminę C, potas oraz błonnik, co czyni je wartościowym źródłem składników odżywczych.

Przeczytaj również: 8 drzew ozdobnych na które warto zwrócić uwagę

Zastosowanie w ogrodnictwie

Zarówno borówka amerykańska, jak i jagoda kamczacka to rośliny łatwe w uprawie i odporne na większość chorób oraz szkodników. Obydwa gatunki preferują gleby kwasowe o pH 4,5–5,5 oraz stanowiska słoneczne lub półcieniste. Warto jednak pamiętać, że sadzonka borówki amerykańskiej wymaga gleb o większej zawartości próchnicy oraz wilgotności, podczas gdy jagoda kamczacka radzi sobie również na glebach uboższych i suchszych. Obydwa krzewy owocują obficie, co sprawia, że są chętnie wykorzystywane zarówno w uprawach amatorskich, jak i profesjonalnych.